大鯢的軟骨中富含硒元素，尾部則有大量不飽和脂肪酸，對心腦血管有很好的作用。大鯢的皮粉拌桐油可以治療燒傷、燙傷，尤其是對面部的燒燙傷的治療不留疤痕更顯神奇無比，可謂傷科的靈丹妙藥。

　　其皮膚分泌的粘液可預防麻風病等。現在有中俄專家在大鯢體外采用無創提取粘液技術采集粘液，并利用世界上先進的酶膜反應技術。

　　用大鯢粘液中制備出的特效生物活性物質大鯢格力素Ⅱ( 大鯢低聚糖肽)，能在短時間內清除“皮膚殺手”氧自由基，具有抗氧化、抗衰老、抗紫外線和具有超強免疫活力。

　　吃大鯢的好處

　　大鯢具有提高智力、美容養顏、補血行氣、滋陰補腎、防止心血管疾病、防癌抗癌等功效。

　　對治療、貧血、霍亂、痢疾、癲癇、血經等病癥有顯著療效。

　　大鯢肌肉蛋白富含17種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸。氨基酸總量高達91.92%，其中必需氨基酸含量為39.69%。

　　吃大鯢有哪些好處

　　大鯢含有的豐富的金屬硫蛋白(MT)，能清除人體內自由基和過量重金屬離子，從而能起到調節人體微物質循環。

　　預防重金屬中毒，延緩衰老的作用，并可用于老年癌呆和癌癥的輔助治療。

　　同時研究表明，大鯢機體中可提取超級抗原 PRCA，它被國際衛生組織稱為“誘導癌細胞凋亡反應因子”，可以殺傷癌細胞，抑制癌細胞的生長和轉移，從而達到防癌抗癌的目的。

　　大鯢魚皮中含有41%—61.3%的人體佳祛皺美容物質——膠原蛋白，能夠使人體皮膚保持彈性、潤滑細膩、健康白嫩，被稱為養顏美白圣品，具有極強的美容功效。

　　大鯢的皮膚、分泌的腺體、胃、尾部脂肪也具有多種功效。大鯢的肝具有心明目、清熱解毒、補血益氣的功效。

　　大鯢的胃能有效地增強人體胃的機能，對胃病的治療有特效。

　　大鯢的皮粉拌桐油可以治療燒傷、燙傷，尤其是對面部的燒燙傷的治療不留疤痕更顯神奇無比，可謂傷科的靈丹妙藥。

　　結語：通過小編上文的介紹，你知道大鯢到底有哪些營養價值了嗎?你知道經常吃大鯢對人體有哪些好處了嗎?大鯢有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠離疾病。