很多人都會通過吃蛋來給身體補充營養，但是常吃的蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，這么多蛋類之間的營養有什么差別呢?皮蛋和咸鴨蛋是鴨蛋制作而成的，受到很多人的喜歡，它們的營養價值在經過制作之后有改變嗎?這么多蛋的種類，吃哪種蛋比較好?
1、雞蛋
雞蛋是我們生活中更為常見的一種蛋類，而且口感較好，有多種吃法。100克的雞蛋中含有10克脂肪、13克蛋白質。此外，雞蛋中還含有維生素A、維生素B、維生素E和多種礦物質，雞蛋中的營養成分比較全面。
2、鴨蛋
鴨蛋通常被制作成為咸鴨蛋和皮蛋，直接吃鴨蛋的朋友比較少。鴨蛋的個頭要比雞蛋大一些，其中的脂肪含量也高一些，100克鴨蛋中含有大約13克脂肪。鴨蛋中的維生素E和磷的含量也比雞蛋中要高一些，其他的營養成分和雞蛋并沒有太大差別。普通鴨蛋的價格也要比普通雞蛋高一些。
3、鵝蛋
鵝蛋中的脂肪含量比雞蛋和鴨蛋都高，100克鵝蛋中脂肪含量有16克，蛋白質含量有11克，所以鵝蛋熱量比較高。鵝蛋比較大，而且吃起來會有一種腥腥的味道，所以喜歡吃的朋友比較少。
