牛奶和雞蛋能一起吃嗎？這兩種食物都是很有營養的，這一點毋庸置疑，比如說牛奶的作用大家都是知道的，但是有一些人聽說這兩種食物不能放在一起吃，否則會引起不良后果，這是真的嗎？雞蛋的禁忌是什么？接下來就一起了解一下吧。

　　牛奶和雞蛋能一起吃嗎

　　牛奶和雞蛋這兩種食物，是可以放在一起吃的，并不會造成什么不良后果，這完全是謠言，建議大家在早餐的時候可以將兩種食物搭配在一起吃，這樣是非常有利于我們的身體健康的。雞蛋富含蛋白質，牛奶中含有鈣質和蛋白質，都是人體需要的。

一般兩種食物不能放在一起吃，是因為含有的營養成分之間會產生一些相互的反應，造成營養的流失，或者是引起腹瀉，而顯然雞蛋和牛奶之間并沒有這樣的情況，因此它們一起吃是沒有問題的，愛吃雞蛋和牛奶的話，還可以放在一起做成西式炒雞蛋吃。

　　雞蛋的禁忌

　　1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

　　雞蛋中的氨基酸如果和糖相結合的話，有可能會形成果糖基賴氨酸，這種成分雖然不會對于身體造成很大的危害，但是卻是我們的腸胃難以吸收的，可能會引起腹瀉。對于那些腸胃功能比較差的人，一定要避免把雞蛋和糖一起吃。

　　2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

　　吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1~2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

　　3、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿

　　每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

　　4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　5、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

　　雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統不好的人都不能吃。