核桃是人們生活中很常見的一種食物，大家都認為經常吃核桃有補腦的效果，那么核桃除了補腦，還有哪些功效呢?核桃的吃法有很多，除了直接炒著吃，還可以將它做成食物或是飲品，一些人因為疾病的原因不適合吃核桃，它的禁忌有什么?

　　核桃的功效

　　1.改善血脂

　　核桃能夠改善血脂，核桃里面含有豐富的油酸和亞麻酸，要知道這些物質都是不飽和脂肪酸，它們的好處就是能夠有效的降低膽固醇。在平時大家可以每天吃點核桃，這樣能夠有效的減少身體對于膽固醇的吸收，可以很好的保護血管。

　　2.健腦補腦

　　核桃補腦的效果不言而喻，它會有這樣的功效，主要是因為核桃里面含有豐富的磷脂。磷脂是人體大腦內的重要組成部分，經常為身體補充磷脂能夠很好的改善記憶力，促進大腦發育。尤其是對于正在生長發育的小孩子來說，應該要每天吃核桃。

　　3.促進視網膜發育

　　核桃是一種很有營養的食物，它里面含有亞麻酸和維生素A，這些物質能夠有效的促進視網膜發育。一周歲的嬰幼兒，應該要經常為身體補充一些核桃油，這種物質能夠促進其視力的健康發育，并且吃核桃還可以幫助預防色盲癥和緩解眼疲勞。

　　核桃自身營養豐富，富含多種蛋白質和維生素，經常吃核桃，相信你會獲益良多。

　　4.改善睡眠

　　常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。

　　5.抗衰老

　　核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。

　　6.潤腸通便

　　核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。

　　核桃的吃法

　　1、拌酸奶吃

　　如果大家有減肥的需求的話，也可以借助核桃的幫助，在晚上的時候取出兩個核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常簡單的減肥餐。酸奶的口感絲滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

　　2、烹飪食物