做法
1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波爐高火叮5分鐘，打熟。
2、打熟的南瓜放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。
3、把面團滾成長條，分成若干小劑子。
4、取一個劑子，用手按壓成餅。
5、紅豆煮熟后，加糖攪打成泥，再炒成紅豆沙。
6、挖一勺紅豆沙放在面餅上，包成團子狀，再按成小餅狀。
7、做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠。
8、鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
小訣竅
1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。
2、因為南瓜餅是油煎的，雖然吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，但是不宜多吃喲。
(1)胃熱病人忌食
中醫認為，胃熱的病人建議食用寒涼的食物。秋天的南瓜是性溫熱的，所以胃熱的人群是不建議食用南瓜的，食用了之后有可能會加重腸胃的不適，還有可能會導致腸道疾病更加的嚴重，所以是不建議食用南瓜的，胃熱的朋友們一定要記住。
(2)熱淋病人忌食
中醫認為，熱淋為泌尿系統感染發炎所致，飲食上應食寒涼清熱通淋之物，南瓜屬于熱性的食物，如果熱性淋病的人群使用會加重病情，不利于恢復。
(3)對南瓜過敏的人忌食
南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、或者是出現頭痛，咽喉腫痛，哮喘等癥狀，所以說如果對南瓜過敏的人群也要禁忌。
結語：南瓜是一種很受歡迎的食物，很多人都喜歡吃，還有些人會將南瓜做成南瓜餅，也是很美味的。上面給大家介紹了南瓜餅的做法，喜歡吃的朋友自己在家也要試一試哦。南瓜雖好，但是并不是所有人都適合吃的，胃熱的患者就不建議食用南瓜，對南瓜過敏的朋友也不要食用。
