南瓜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時我們適當的吃一點南瓜，對身體有很好的功效，它含有多種營養物質。南瓜的做法有很多，并且做出的菜式都比較美味。不過我們知道食用南瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹哦。
南瓜降血壓和降血糖的效果可以說非常好，南瓜富含多種營養物質，其中含有豐富的鈷元素，這個物質可以幫助我們促進身體的新陳代謝，有治療糖尿病的功效，南瓜不管是生吃，半熟吃還是蒸著吃都可以預防糖尿病，生南瓜還有預防血栓形成的功效。
平時多吃一點南瓜可以幫助我們排毒養顏，南瓜會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的果膠，這種果膠可以吸附內的有害物質，像是對身體有害的重金屬等，另外，南瓜中還含有豐富的維生素C和氨基酸，可以快速的修復皮膚。
平時適當的吃一點南瓜，會讓我們的身體變得更加健康，南瓜具有強身健體的功效，它含有豐富的營養物質，像是維生素，鈣，鋅等礦物質，這些都是人體生命活動需要的營養素，可以有效提高機體的免疫力，能夠促進細胞的生成。
南瓜具有健脾和胃的功效，南瓜可以改善脾胃虛寒，特別是南瓜子，還是一味中藥，經常吃南瓜，可以保護我們的胃黏膜，促進潰瘍傷口愈合。
南瓜具有防止痛風的功效，南瓜屬于堿性的食物，有利于促進身體內酸堿平衡，并且還可以把尿液中的尿酸排出，所以痛風的患者可以經常吃南瓜。
多吃南瓜可以預防癌癥，南瓜可以通便，從而減少大便中毒素對身體的傷害，特別是能夠有效預防結腸癌的發生。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
調料：辣椒油50克、花椒粉3克、鹽2克、味精1克、醬油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、蔥末10克
做法：先把南瓜洗干凈，再用刀切成粗絲，放入盆中，撒入鹽腌制約五分鐘使之入味，并瀝出部分水分。
然后將紅油辣椒、醬油、花椒粉、味精、白糖、香醋、鹽、放入碗中、調勻成麻辣味汁，
在鍋中倒入清水煮沸，再倒入南瓜絲，煮至斷生，立即撈出，放入盆中撥散，撒少許麻油拌勻，冷涼，然后放入盤中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的時候火一定要旺，水開后放入南瓜，要快速斷生，立即撈出。
青椒南瓜
主料：嫩南瓜700克
配料：青椒100克
