因此，對于想要美容抗衰的人而言，常吃醋泡的黃豆能很好的維持肌膚彈性，抵抗衰老。

　　3、減肥瘦身

　　肥胖是多種疾病的主要來源，而肥胖已經成為了困擾諸多人的一個大問題。由于多余的脂肪在體內沉積使得膈肌被抬升，這嚴重阻礙了人體的呼吸活動，且肺內部的脂肪組織隨著脂肪的增多而增加，這對于肺泡的換氣功效有極大的阻礙作用，對人們身心健康造成嚴重的損害。因此，健康減肥成為很多肥胖患者主要的任務。

　　但是，生活中各式各樣的美食實在很誘惑，而節食減肥對人體的傷害又很大，另外運動減肥是很多人都堅持不下去的方式。而只需多吃醋泡黃豆便能輕松的達到減肥瘦身的效果。

　　因為醋里面含有氨基酸和醋氨酸，這兩種物質能很好的抑制脂肪的形成，同時還能很好的促進體內脂肪的分解，從而大大降低了脂肪在體內積聚的現象。

　　另外，黃豆中含有皂苷，這種物質能很好促進脂肪的代謝，且黃豆在胃部中停留的時間很長，能增強飽腹感，從而起到減肥瘦身的效果。

　　二、醋泡黃豆的注意事項

　　1、適量食用

　　雖然說常吃醋泡的黃豆能產生強大的養生效果，但是食用還需秉承適量的原則。一般每次多食用十幾粒便足夠了。因為一次食用過多或者在空腹狀態下食用醋泡的黃豆會促進胃酸的分泌，對于本身患有胃部疾病的人損傷是很嚴重的，這就是所謂的物極必反。

　　因此，大家在食用醋泡黃豆的時候一定要控制好攝入量。

　　2、醋的選擇很重要

　　在《本草綱目》中記載：“醋有數十種，只有陳釀3年左右的米醋方可入藥”，這句話充分表現了在利用食醋泡黃豆的時候在醋的選擇上是很重要的。因為米醋和其它的醋相比較更加的溫和，且所含的營養成分更加全面。所以，只有選擇好醋才能更好的發揮醋泡黃豆的養生功效。

　　結語：上文中小編向大家詳細介紹了，醋泡黃豆的好處，你都記住了嗎?希望大家在日常飲食中不妨試試這個巧妙的養生食療方法，相信只要常吃便能輕松的達到長壽美顏的效果。但是在食用醋泡黃豆的時候其注意事項也是需要注意的。