金桔是是一種水果，吃起來的味道酸甜帶澀，不過氣味清香，所以很多人都喜歡，常吃金桔的人，知道金桔的好處有什么嗎?金桔的吃法有很多，除了當做水果，也經常被人們做成飲品，很多食物都存在禁忌，它的禁忌有哪些?
金桔的好處
提高免疫力，吃金桔可以提高免疫力，金桔中有豐富的維生素C，并且含量比其他柑橘類水果要高出一些，維生素C能幫助人體增強抵抗力，起到預防疾病的作用，所以生活中體質比較弱的人可以多吃一點金桔。
多數人應該不知道，金桔能防止血管硬化、高血壓等疾病。金桔中的物質，還能起到理氣，解郁，化痰等情況。食用金桔能增強人體對抗寒冷的能力，食用后也能起到預防感冒和降低血脂的效果。
在金桔中有豐富的維生素A，它能預防色素沉淀，食用后能增加皮膚的光澤感和彈性，并且吃金桔能延緩衰老，還可以避免皮膚松弛，如果大家能適當的吃金桔，能預防多種病變，還能預防癌癥出現。
桔適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用
金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金桔的吃法
糖漬金桔
先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
金桔醬
先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。
