金桔是大家經常會看到的一種水果，它也被人們叫做金棗、金柑和小橘子等。它吃起來氣味芳香，味道也非常好，大家知道金桔的好處有什么嗎?金桔的吃法有很多，除了當做水果，也可以做成果汁，多數食物都有禁忌，金桔的禁忌有哪些?

　　金桔的好處

　　1、金桔帶有豐富多彩的維他命C

　　在金桔中有豐富的維他命C，這個物質能協助防止壞血病，有效的對抗癌癥。維他命C也能起到抗氧化的作用，這個物質能降低密度低蛋白質的空氣氧化，也能降低膽固醇的含量，所以經常吃金桔能降低血液中膽固醇的含量。

　　金桔中含有的維他命C，到了體內可以很好的維護密度低蛋白質，這樣就能防止血管表皮損害，維護血管，有效的預防粥樣硬化。維他命C能幫助人們協助生成膠原蛋白粉，所以經常吃金桔能起到護膚美容，滋潤皮膚的作用。

　　2、金桔帶有多種多樣芳香油

　　在金桔的皮中存在揮發物的芳香油，它當中的主要物質就是檸檬萜，陳皮甙，油酸等，這些芬芳類化合物是構成金桔香味物質物質，常識能很好的緩解疲勞，對于促進消化和吸收也有一定的效果，能幫助人們促進消化。

　　3、金桔帶有豐富多彩的鎂元素

　　鎂元素是身體多種多樣酶的激活劑，參加了300多種多樣酶促反應，維護骨骼生長發育，提升神經雞脯肉的體液調節，維護保養腸胃健康，防止血液不善凝固、造成心臟病發病及中風、神經質、骨質疏松等。

　　4、金桔帶有維生素D

　　維生素D有利于防止色素沉著，提高皮膚光澤度，緩解衰退，防止皮膚松弛。維生素D還有利于保護眼睛，緩解眼疲勞。

　　金桔的吃法

　　糖漬金桔

　　先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。

　　金桔醬