食材
排骨300克、新鮮山楂10個(gè)、蠔油5克、生抽10克、食用油5克、白砂糖70克、生姜3片(約3克)
做法
1.鍋中倒入排骨、生姜和清水500克，大火焯水10分鐘，新鮮山楂去核備用
2.炒鍋中倒入食用油，熱油后倒入焯過(guò)水的排骨，中火翻炒5分鐘盛出
3.鍋中留底油，倒入白砂糖，翻炒2分鐘至糖融化出現(xiàn)糖色，倒入炒過(guò)的排骨、生抽和蠔油，翻炒均勻。
4.再倒入去核的新鮮山楂5個(gè)和清水500克，大火煮至沸騰后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燜煮20分鐘。
5.開(kāi)蓋，倒入剩余的去核新鮮山楂，翻炒均勻，大火收汁，出鍋后撒上熟芝麻即可。
第一、來(lái)月經(jīng)的女性
正如上述所說(shuō)，山楂有活血化瘀的功效，月經(jīng)期間的女性，切忌吃山楂，很容易會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)量增多，月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題，如果想吃山楂，等經(jīng)期結(jié)束之后再食用。
第二、脾胃虛弱的人
脾胃虛弱的人，本身消化系統(tǒng)不好，再加上山楂有消食的作用，同時(shí)也利于排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便會(huì)對(duì)脾胃健康帶來(lái)不良的刺激，使其受到傷害。
第三、孕婦
孕婦喜歡吃酸性食物，山楂應(yīng)該是再好不過(guò)的了，為什么孕婦不能吃山楂呢?原因很簡(jiǎn)單，雖然山楂屬于酸性，能夠促進(jìn)孕婦的食欲，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對(duì)于孕婦而言不應(yīng)該吃活血食物，很容易對(duì)胎兒造成影響。
第四、患有牙病的人
山楂的酸味很重，可以和檸檬相提并論，對(duì)于患有牙病的人而言，千萬(wàn)不要多吃，山楂中除了含有果酸，還含有發(fā)酸糖類(lèi)，本身牙齒有問(wèn)題，再吃含糖含酸性的食物，會(huì)使牙疼痛感加重。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的好處，我們現(xiàn)在對(duì)山楂應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃山楂的朋友生活中可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能起到開(kāi)胃的消化，還能幫助預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，吃山楂的時(shí)候要知道它的禁忌。
