山楂是人們經常會吃的水果，它吃起來的口感酸酸的，所以很少有人會直接吃，大家都知道山楂有開胃的效果，除了這個效果，它還有什么功效與作用呢?山楂的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成小零食。山楂的禁忌有哪些呢?
第一：防治心腦血管疾病
常吃山楂能夠起到預防心腦血管的效果，它當中有一種叫做黃酮類的有效物質，這種物質能夠很好的防治心腦血管疾病。山楂里面的物質到了我們的身體中，能夠很好的擴張血管大小，這樣就會讓血管的活力獲得很好的改善。
第二：活血化瘀
如果大家能夠堅持用山楂泡水喝，能夠起到比較好的活血化瘀作用，一些人的體質屬于血瘀型痛經。很多女性朋友在生活中會有痛經的情況，那么可以選擇用山楂改善。服用山楂后，能夠很好的降低痛經癥狀出現。
第三：防治癌癥
很多人應該不知道，山楂能夠起到防治癌癥的作用，主要是因為山楂中含有牡荊素，這些物質對于癌癥具有很好的防治作用。如果身體中的亞硝胺以及黃曲霉素增加，那么出現癌癥的幾率就會增加，山楂中的物質能夠減少致癌物質的出現。
第四：促進脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對于脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以說，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那么吸收能力才能夠提高，這樣身體才會越來越好。專家告訴我們，現在市面上大多數的消化藥中都是含有山楂成分的。
第五：防治動脈硬化
經常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。除此之外，山楂在進入身體之后能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加，一些心絞痛的可能性就會大大的降低。
山楂的吃法
山楂銀花湯
材料：金銀花、山楂、白糖。將山楂、金銀花放在勺內用文火炒熱，在加入白糖改用小火炒成糖餞，每天用開水沖泡一劑服用。山楂銀花湯有清熱解毒、破氣散瘀的功效，適合風寒感冒患者飲用。
山楂首烏湯
