山楂是常見的水果，它吃起來的味道酸酸澀澀的，含有的營養物質也豐富，喜歡山楂的人，知道它的好處有哪些嗎?山楂的吃法有很多，將其直接食用的人不多，一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有什么?
1、促進脂肪類食物消化
山楂能促進消化，主要是山楂中有解酯酶，這個物質到了身體中，能促進脂肪類食物消化，還可以很好的促進胃液分泌，所以吃山楂能增強胃腸消化能力，也能起到開胃消食的作用，消化不好的人可以多吃山楂。
2、防止心血管疾病
山楂中含有的物質，能起到降低血脂和血壓的作用，這樣就能減少高血脂和高血壓等情況造成的血管腔狹窄、動脈硬化等。吃山楂還能促進心肌收縮能力，如果能堅持吃山楂，能降低心絞痛的發病幾率。
3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
很多人應該不知道，山楂能幫助抑制細菌。山楂中存在的物質，對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌等，具有比較好的抑制效果，還能幫助人們緩解因為這些菌群引起的腹瀉和各種腸胃疾病等。
4、排毒養顏
研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病癥。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
山楂的吃法
山楂粥
食材
大米30克、紅薯40克、小米20克、番茄1個(約150克)、新鮮山楂2顆
做法
1.番茄劃十字，倒入開水中，浸泡10分鐘，將番茄去皮后切丁，取重60克。
2.山楂削皮、去核、切小丁，紅薯切丁。
3.鍋中倒入600毫升的清水，大火煮開后倒入大米、小米和紅薯，繼續煮5分鐘
4.再倒入山楂丁和番茄丁，繼續煮15分鐘，中途記得攪拌一下，消食山楂粥就完成啦!
