哈蜜瓜富含β-胡蘿卜素，在人體內可以轉化成維生素A，加上所富含的維生素C是天然的抗氧化劑，因此吃哈密瓜能促進膠原蛋白形成 ，讓皮膚充滿彈性，還可以防止雀斑、細紋、皺紋的產生。
哈密瓜牛柳
材料：牛柳250克、哈密瓜300克、細鹽1小匙、細砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、檸檬汁1大匙
1、將牛柳洗凈切成小丁。加入1小匙細鹽和1小匙細砂糖。
2、加入1小匙生粉和1大匙植物油。
3、用手或是筷子拌勻，腌制20分鐘。將哈蜜瓜切成給2厘米的小丁備用。
4、平底鍋燒熱，倒入橄欖油。
5、轉中火，將腌制好的牛柳丁倒入平底鍋內。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒。
6、翻炒1分鐘關火，擠上1小匙檸檬汁，裝盤即可。
1、糖尿病人不吃
因為在哈密瓜中含有的糖分過高，對于本身就患有糖尿病的患者們來說，好不要吃，否則會導致血糖升高，甚至引發生命危險。
2、脾胃虛寒不吃或少吃
哈密瓜性涼，會導致身體中的寒氣加重，所以對于脾胃虛寒這類人群來說，好是不吃或者少吃，偶爾吃一些可以，但是不要經常吃，避免加重身體中的寒氣。
3、腎病患者不吃
在哈密瓜中含有大量的鉀元素，這一點對于腎病患者們來說是十分不利的，會加重浮腫的現象，所以腎病患者好是不吃哈密瓜。
4、患有腳氣、黃疸等不吃
對于患有腳氣、黃疸以及剛剛生完寶寶的孕婦們來說，哈密瓜也是不宜食用的，會加重身體的虛弱，不過孕婦們在懷孕期間還是可以適當的吃一些哈密瓜的。
結語：我們現在對哈密瓜應該有了一些了解，哈密瓜味道不過，營養價值也豐富，食用后不但能滿足大家的口腹之欲，還能為身體補充能量，不過有腎病的人不建議吃哈密瓜。
