橘子是比較常見的水果，很多人都非常的喜歡，橘子本身有很多的功效，食用之后可以起到美容的效果，HIA可以幫助我們預防癌癥的出現。生活中關于橘子的做法有很多，每一種都非常的美味，吃橘子的禁忌大家都知道嗎?下面會有詳細的介紹。
橘子本身是一種很有營養的食物，它含有豐富的營養物質，可以這樣說，一個成人如果一天食用一個橘子，那么是可以幫助人體滿足每日所需的維生素C的量，維生素C可以幫助我們預防身體氧化的情況，同時它還能夠起到很好的美容作用呢。
橘子中的營養物質豐富，它含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，我們要知道這些物質大多數均是天然抗氧化劑。在平時適當的吃橘子，可以幫助我們降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發生大有益處。
橘子也具有很好的抵抗癌癥的效果，如果我們能夠做到每天吃一個橘子，那么就會讓癌癥問題遠離我們，橘子會有這樣的功效，主要是因為它的汁液中含有“諾米林”物質，這個物質具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。
橘子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質不但可以促進通便，而且還能夠對膽固醇起到降低的作用呢;
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。
橘子中含有香精油，它能夠通過對內分泌系統的刺激，調節荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統進行調養。
橘子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長發育。也可調節腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。
橘子里面含有豐富的胡蘿卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿卜素和維生素A之間存在緊密的聯系，我們都知道維生素A對人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿卜素能夠提高身體的免疫力，而且對肺癌也能夠起到預防和抑制的作用。
橘子的做法
橘皮糖
材料：橘皮、冰糖、砂糖水。
做法： 橘子皮洗凈，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反復多泡幾次，祛除苦味。然后切絲，加水煮開，撈出擠干水分。鍋內放冰糖和一點水，溶化后倒入切好的橘子皮，煮到皮變通透有點粘后用鍋鏟不斷翻炒，收干水分裝盤、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料：橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
做法：橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩余果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網過濾取純果汁。草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚膠粉融化成液體狀，溫水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固。果汁完全涼后倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏。
