牛油果反卷壽司

　　材料

　　牛油果1顆，米飯少許，雞蛋2個，胡蘿卜1根，黃瓜1根，蟹棒若干，壽司醋1茶匙,芥末少許，2張紫菜

　　做法

　　(1)雞蛋打散攤成蛋餅 ，蛋餅、牛油果、胡蘿卜、黃瓜、蟹棒切條備用。

　　(2)壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯 ，在米飯上放一張紫菜，再放上蔬菜條。

　　(3)用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實，用快刀切等份即可。

　　牛油果的禁忌

　　第一點，處在過敏期的人不要食用

　　牛油果屬于熱帶的一種高能量的水果，它含有豐富的蛋白質成分，同時脂肪酸類的物質的含量在各種水果當中也是遙遙領先的。而且，牛油果里面所包含的種種蛋白成分是天然的植物性質的蛋白成分，那么攝入人體之后，會產生一定的刺激作用。因此，對于過敏體質或者是現階段正爆發了過敏現象的人而言，是不適合大量食用的，避免加重過敏現象。

　　第二點，肥胖的人群一定不要多吃

　　人們經常說牛油果是一種具有減肥功效的食品，那為什么小編特別強調，對于肥胖的人反而要少吃呢?

　　這是因為，只有當我們少量食用這種水果的話，才能夠在一定程度上發揮它瘦身的作用，但是，牛油果說到底是一種脂肪含量特別豐富的食品，那么，當我們大量攝入由于果汁后，果肉里面豐富的脂肪酸物質就會慢慢的轉變成為脂肪，從而囤積在我們身體的各個部位，時間長了只會讓你越吃越胖。

　　第三點，腸胃消化功能比較差的人不適合多吃

　　牛油果的營養成分確實值得讓人稱贊，但是，也正因為如此，牛油果在攝入人體腸胃內部之后，完全消化需要較大的胃動力，而且消耗的時間非常長。那么，如果本身是消化功能比較差的人，如果大量食用這一種水果的話，就容易出現胃脹以及胃酸痛的情形，嚴重的話，甚至會有腹瀉等癥狀出現。

　　第四點，吃牛油果的時候千萬不要喝冰涼的飲料

　　牛油果本身它里面的脂肪類成分是非常豐富的，在各個水果當中算是一種比較油膩的水果了。因此，當我們大口吃著牛油果一邊還大量喝冷飲的話，無疑會對自己的腸胃造成較大的刺激作用，會導致腹瀉以及腹痛等等情況出現。

　　第五點，現買現吃比較好，不要長時間進行存放

　　牛油果這種水果它是具有較強的抗氧化能力的，因此，適不適合長期在冰箱里面進行存放的。特別是，切開之后還沒吃完的牛油果，一旦接觸到氧氣，幾分鐘的時間就會發生徹底的氧化作用從而變色。

　　結語：上文已經為大家介紹了牛油果的功效，我們現在對牛油果應該有了一些了解，喜歡吃牛油果的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充多種有營養的物質，對于預防很多的疾病還有不錯的效果是一種很好的水果。