節瓜是我們生活比較常見和常吃的瓜類，而且在夏天的時候節瓜的品種是非常的多，在我們的生活中，我們要么是炒節瓜要么就是煮節瓜，其實不然，還有很多種的吃法，而且有的吃法會讓身體更好的吸收節瓜的營養，下面小編就給大家詳細的介紹一下節瓜的知識吧。

　　目錄

　　1.節瓜是什么 2.節瓜的的營養價值

　　3.節瓜的功效 4.節瓜烹飪方法

　　5.節瓜的品種 6.糖尿病可以吃節瓜嗎

　　7.孕婦可以吃節瓜嗎 8.女性經期可以吃節瓜嗎

　　節瓜是什么

　　節瓜又名毛瓜，北瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節瓜原產我國南部，是我國的特產蔬菜之一。在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大。在海南，節瓜栽培也有多年歷史。

　　節瓜根系較強大，但比南瓜弱。莖蔓生，五棱，莖節腋芽會發生側蔓，故分枝力強。抽蔓開始，每個莖節還有卷須，卷須分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果實小，比黃瓜略長而粗，長15-25厘米，徑4-10厘米，成熟時皮糙硬毛，無白色蠟質粉被，皮有細毛會扎手，對氮素較敏感。

　　生活中，節瓜深受大家的喜愛，我們通常使用節瓜清炒或者煲節瓜湯喝，因為節瓜可以清熱解毒，對于有些腫物來說還可以達到消腫的效果，而且的話還可以只來治療腎病，也會達到一定的輔助效果。

　　節瓜果為瓠果可分為短圓柱形和長圓柱形。嫩果與成熟果均可食用，但一般以采收嫩果供食為佳。嫩果短或長橢圓筒形，果面具數條淺縱溝或星狀綠白點，密被茸毛，一般果重250-500克。生理成熟果實，被白色蠟粉或無，一般果重5公斤左右。

　　節瓜的種子近橢圓形，扁，種孔端稍尖，淡黃白色，具突起環紋，與粉皮冬瓜種近似。每果含種子500-800粒。千粒重42-43克。 節瓜對氮素較敏感，氮素過多，容易引起徒長，且易感染病害，影響果實品質。因此，在施肥時必須注意氮磷鉀肥相互配合。