黃皮相信很多的人都不是非常的了解，你們知道黃皮是什么嗎，黃皮的功效有哪些呢?黃皮其實(shí)是水果的一種，黃皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，所以很多人都非常愛(ài)吃!對(duì)于黃皮還不是很了解的朋友們趕緊來(lái)看看下文詳細(xì)的介紹吧!
目錄
3、黃皮根是什么 4、黃皮的藥用價(jià)值
黃皮的基本介紹
黃皮，學(xué)名：Clausena lansium (Lour.)Skeels，水果名，顧名思義，具有黃色的皮，也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。原產(chǎn)中國(guó)南方，在中國(guó)一千五百多年的歷史了。
黃皮是我國(guó)南方果品之一，除鮮食外尚可鹽漬或糖漬成涼果。有消食、順氣、除暑熱功效。根、葉及果核(即種子)有行氣、消滯、解表、散熱、止痛、化痰功效。治腹痛、胃痛、感冒發(fā)熱等癥。據(jù)載，黃皮寄生也有類似功效。跟、葉全年采收，果實(shí)6~7月采收。
黃皮具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用途非常廣泛，是廣西和海南的特產(chǎn)水果。果實(shí)富含糖分、有機(jī)酸、果膠、維生素C、揮發(fā)油、黃酮甙等。在我國(guó)華南和西南地區(qū)廣泛栽培。
實(shí)用價(jià)值
食用
葉和根含黃酮甙、生物堿、香豆素及酚類化合物;種子含油約53%。
黃皮的果實(shí)成熟后除可以生吃外，還可以加工制成果醬、蜜餞、飲料和糖果。
黃皮種子富含油分，出油率高達(dá)42%，為優(yōu)良的潤(rùn)滑劑。黃皮作為一種優(yōu)質(zhì)的水果，其果實(shí)除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。
夏天吃黃皮時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一，人們不但喜歡它生津止渴、消食
健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來(lái)防治感冒，或者用黃皮樹(shù)根來(lái)治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。黃皮促進(jìn)消化功能。
夏天，用黃皮果子擠破泡在涼開(kāi)水里喝，能止渴生津;皮甘，有祛熱，消痰，止渴之功效。
