柿子是現(xiàn)在一種很常見(jiàn)的水果，柿子可以做成柿餅等，可口美味，但是柿子不可多吃，吃多會(huì)感覺(jué)嘴里干澀，而且吃多了對(duì)自己的身體也是有影響的，下面小編就給大家介紹一下，柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及一些藥理療方。

　　目錄

　　1、柿子的簡(jiǎn)單介紹 2、柿子的品種介紹

　　3、柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 4、柿子的藥理療方

　　5、柿子治小兒百日咳 6、柿子的食用禁忌

　　7、柿子的功效與作用 8、孕婦可以吃柿子嗎

　　柿子的簡(jiǎn)單介紹

　　柿子是柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右。

　　柿子的果實(shí)形狀有很多，有球形的，扁圓形的，還有方形和錐形的。

　　不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等。

　　大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。

　　柿子原來(lái)就產(chǎn)自中國(guó)的，從開(kāi)始栽種至今已經(jīng)有一千多年的歷史了。

　　東方柿在中國(guó)是一種廣泛種植的重要果樹(shù)結(jié)出的果實(shí)。

　　主要種植地區(qū)在河南、山西、陜西、河北等地山區(qū)。

　　柿子19世紀(jì)傳入法國(guó)和地中海各國(guó)，后又傳入美國(guó)。

　　柿子樹(shù)的果實(shí)在5-8厘米寬左右，有紅色的或者黃色的。

　　柿子含有維生素A和少量維生素C。

　　柿樹(shù)能經(jīng)受約零下18度的嚴(yán)寒。

　　美洲柿原產(chǎn)美洲，樹(shù)形矮小，偶爾高達(dá)10米。

　　果扁平，深紅色到醬色，果徑3至5厘米。

　　多含幾粒大而扁平的種子。

　　經(jīng)過(guò)人工培育后的美洲柿已經(jīng)有了許多優(yōu)良品種，味道也超過(guò)東方柿子。

　　柿子的品種有1000多個(gè)，又根據(jù)其在樹(shù)上成熟前。

　　能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。

　　后者主要是來(lái)自該品種中的“冬柿”，成熟時(shí)已經(jīng)脫澀。

　　而前者(中國(guó)上市的柿子大多數(shù)屬于此類)必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。

　　引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸(又稱單寧酸)。