火龍果營養菜譜
火龍果蝦仁
主料：蝦仁100克，火龍果200克。
配料：楊桃、香芹、鹽、植物油各適量。
制作方法
①火龍果去皮，把肉挖成球;蝦仁用少許鹽腌漬片刻;西芹切小丁在沸水中汆熟。
②鍋置火上，倒入適量植物油，油五成熱時，放入蝦仁煸炒，然后放入火龍果、楊桃，翻炒均勻，加鹽調味，炒熟后撒上香芹即可。
功效：此菜有順氣健胃、降低血糖、排毒、減肥、養顏的功效。
涼拌山藥火龍果
主料：山藥、火龍果各100克，柿子椒2個。
配料：蒜頭4粒，芝麻醬3大匙，糖1大匙，鹽1小匙。
制作方法
①山藥削皮，放到淡醋液中搓洗去黏液，然后切絲，放到沸水中汆燙，撈出瀝水;火龍果去皮，用淡鹽水洗凈，切小塊;蒜頭洗凈，用壓泥器壓泥;柿子椒洗凈，切斜片備用。
②把芝麻醬、糖和半匙鹽拌勻，放入山藥絲、火龍果塊、柿子椒絲和蒜泥，拌勻后放入冰箱，腌漬10分鐘即可食用。
功效：含有豐富的維生素，經常食用對肌膚有很好的美白作用。
