玉米是我們經常會吃的谷類食物，它吃起來的味道很好，含有的營養物質也豐富，吃玉米的好處有什么呢?玉米的做法有很多，不管是炒著吃，還是做成主食都很美味，一些人不適合吃玉米，它的禁忌有哪些?

　　玉米的好處

　　抗衰老

　　玉米有很好的抗衰老作用，在玉米中有維生素A和維生素E，這些物質能起到抗衰老的效果，每天多吃玉米，能起到延緩皮膚衰老的情況，每天堅持吃玉米，也能為身體補充營養，這樣就能避免皮膚老化的速度。

　　促進腸道蠕動

　　很多人應該不知道，玉米能起到促進腸道蠕動的效果，主要是它當中有植物纖維，這個物質能增加腸胃蠕動的速度，能很好的預防便秘問題，還可以促進新陳代謝的速率，將體內的有害物質排出體外。

　　如果長時間有便秘問題，身體中過多的垃圾和毒素不能排出體外，很有可能會影響到腸胃的健康，生活中多吃玉米，不但能促進腸胃蠕動，也能防止腸胃健康受到影響，大家平時要多吃玉米。

　　增強抵抗力

　　多吃玉米可以增強抵抗力，青少年應該適當多吃玉米做成的膳食，對營養物質補充、緩解疲勞和壓力都有明顯的功效。

　　玉米中含有的礦物質、維生素、微量元素等可以提高身體免疫力和抵抗力。因此，想要延緩機體衰老、增強抵抗力、達到增強記憶能力的作用，平時可以適當進食玉米。

　　輔助減肥

　　玉米含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，且其熱量較低，相比于精白米面的主食升血糖能力較弱。

　　玉米的做法

　　玉米粥

　　準備食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香蔥1根，胡蘿卜30克，鹽2克，西蘭花適量

　　具體做法如下：蔥1根切末、胡蘿卜30克切丁，西蘭花切小塊備用,起鍋放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡蘿卜，攪拌均勻,大火煮至斷生，再加入西蘭花，加入鹽，攪拌均勻,出鍋倒入碗中，即可食用!

　　玉米炒肉末

　　準備食材如下：肉末80克，玉米粒100克，蒜片2克，番茄50克，蔥花20克，食用油5毫升，生抽10克，鹽1克