玉米是谷類的一種，也是一種主食，但是在人們的餐桌上，出現的幾率并不是特別高，但這也不能掩蓋玉米的功效，專家表示它的玉米的作用很多，而抑制腫瘤瘋長就是其中之一。而且玉米的吃法有很多，口感也不錯，不妨試吃一下。
常吃的它竟能抑制腫瘤瘋長
玉米的地位在南方并不高，可能是因為不太了解玉米的功效，想要恢復玉米的主食地位，還要詳細的了解一下玉米的狀況，它對我們的身體健康真的很有益處哦。
玉米的功效
1、緩解干眼癥
許多人入秋之后就為眼睛發干而苦惱。其實，玉米中的維生素A，是特別好的預防干眼癥的營養素。經常吃玉米，可以保護眼睛。另外，皮膚干燥瘙癢的問題，也可以通過多吃玉米來緩解。
2、防癌
新鮮的玉米中含有賴氨酸。它能夠抑制腫瘤的生長，對癌癥有很好的預防作用。研究還發現，一些癌癥患者，在服用抗癌藥物的時候適當攝入玉米，可以有效抑制抗癌藥物的副作用。
3、預防便秘
如今有很多人都會出現便秘的狀況，這和人們攝入太少纖維素是有一定關系的，而玉米中就含有豐富的纖維素，甚至是精米、白面的8倍之多。所以，吃玉米可以預防便秘，并且能夠預防大腸癌的發生。
4、緩解水腫
生活中出現了水腫現象，要第一時間想到玉米須。用玉米須來熬水喝，可以利水消腫。這個辦法對慢性腎炎也有一定的輔助治療作用。
5、降低血壓
研究發現，玉米須當中的有效物質，可以起到一定的擴張末梢血管的作用，因此能夠幫助人們降低血壓。用玉米須煮水喝就可以了。
6、緩解膽囊炎
玉米須可以促進膽汁的排泄，因此是一種天然的利膽藥物。慢性膽囊炎患者，在沒有出現急性發作的時候，可以通過喝玉米須水來緩解病情。
7、開胃、增進食欲
玉米其實還有開胃的作用，在醫院中，很多醫生也常常用玉米須煮出的水來熬米粥，來改善重病患者食欲不振的現象。平時食欲不振的老年人，也可以通過這種方法來改善食欲。
食用玉米禁忌
1、變質玉米可致癌，玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產生強致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應保存在干燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。
2、南方人喜食大米，從健康角度來看，單純吃大米并不科學，建議增加些雜糧，特別應把玉米看成是維護健康的重要食品，并盡量吃新鮮玉米。吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
玉米的吃法
玉米烙
材料
水果玉米，干淀粉，雞蛋。
