1、虛寒與氣滯體質，小米要少吃。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
2、小米的吃法通常有三種，一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效。
3、用涼水淘洗，不能用手搓，以避免營養成分的流失，且不要長時間浸泡。
4、熬粥時不要加堿，以防破壞其中的B族維生素。
5、對小米過敏癥忌食用，以免引起過敏反應。
小米和哪些食物搭配相宜
小米營養十分豐富，我們吃小米可以補充營養，提高身體免疫力，補充精力，小米要和相宜的食物搭配，能更好地發揮營養及功效。
小米與大米搭配
有利于補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強抵抗力。
與紅棗搭配
小米與紅棗搭配，有利于補充鐵元素，美容養顏，補血養血。
與紅塘搭配
小米與紅塘搭配，有利于補血益氣，養胃益脾，來月經者，坐月子者均可將小米和紅糖搭配來食用，對身體健康非常有益。
與肉類搭配
小米與肉類搭配，可以提高身體對蛋白質的吸收利用率。
結語：通過上文的閱讀相信大家對于小米的營養價值已經有了一定的了解了，小米的營養價值是非常豐富的生活中我們可以經常搭配食物一起吃，對我們身體的健康是非常有幫助的，能有效太高人體免疫力。
