4、均勻裹上玉米淀粉;
5、將山藥炸熟;
6、另起鍋用油滑鍋后加入水和糖，水和糖比例約1：2，熬到大泡變成小泡，顏色微微變深;
7、加入山藥迅速翻均勻;
8、撒上芝麻即可。
銀耳山藥糕
食材：懷山藥120克、銀耳10克、雞蛋兩個、大紅棗6個
1、準備好原材料;
2、銀耳提前泡發;
3、山藥去皮切成塊;
4、紅棗去核;
5、懷山藥、銀耳、紅棗都放進破壁機桶里，打入雞蛋，啟動破壁機打成泥;
6、倒入容器用保鮮膜包上，用牙簽扎孔;
7、蒸熟，時間約半小時;
8、切塊食用;
1.蛋白質含量高的食物少吃
山藥中含有的淀粉也會起到刺激消化腺分泌消化液的作用，這樣就會導致人體胃酸過多，這個時候如果山藥和富含蛋白質的食物，比如魚肉，花生等一起吃到肚子里，可能會出現胃酸上涌的現象，從而導致腸胃不舒服。
這是因為蛋白質的消化和吸收需要時間，而這個時候胃里承載的東西較多，不能及時消化，就會使得胃酸上涌現象出現，所以要牢記山藥不能和蛋白質含量高的食物一起吃。
2.注意黃瓜不能一起吃
黃瓜雖然是一種對人體有好處的蔬菜，但是也不能夠和山藥一起吃，因為黃瓜里邊含有非常豐富的維生素C分解酶，如果吃山藥，這種分解酶就容易被山藥分解，進而被破壞，所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。
結語：上文已經為大家介紹了山藥的功效，我們現在對山藥應該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以適當的吃一點，它不但能夠為身體提供需要的營養物質，為人體提供生活活動需要的能量，大家在吃山藥的時候要知道它的禁忌。
