有很多人都非常喜歡吃山藥，它的口感甜糯，吃起來也非常清脆，本身的營養物質也非常豐富，那么經常吃山藥的你知道它的功效有什么嗎?關于山藥的做法有很多，它能夠炒著吃，還可以煲湯喝，一些人不適合吃山藥，它的禁忌有什么呢?
健脾益胃，促進消化
經常吃山藥對人體非常好，山藥當中含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶的物質，這些營養物質到了我們的身體中能夠起到促進消化的效果，它還可以促進脾胃的吸收，所以常吃山藥是一種具有補脾胃效果的食療方法，大家可以常吃山藥。
滋腎益精
山藥里面含有人體所需要的多種營養物質，如果說人們堅持食用，這樣能夠起到比較好的強健機體的效果，所以吃山藥有滋腎益精的效果，尤其是對于女性來說，如果出現了白帶增加的現象，這個時候大家可以常吃山藥，能夠起到很好的改善效果。
益肺止咳
山藥中含有皂苷這種物質，而這種物質呈現出粘液的質地，具有潤滑滋潤的效果，如果可以經常性的服用，那么就能夠達到益肺止咳的效果，對于肺虛所引起的咳嗽現象，能夠達到明顯的治療作用。
降低血糖
適當的吃山藥能夠起到降低血糖的效果，在山藥中含有豐富的黏液蛋白，這種物質能夠起到神奇的降低血糖效果，吃山藥可以起到治療糖尿病的作用，糖尿病的患者在平時可以常吃山藥，山藥里面的物質也具有延年益壽的效果。
山藥的做法
一、蜜汁山藥
材料：山藥、白糖、枸杞
做法
1、將山藥洗干凈并且削皮。
2、將削皮后的山藥切成小段。
3、準備個盤子，并將山藥擺在盤子里，放入蒸鍋，蒸12分鐘左右即可。
4、在鍋里倒入一點油，待油熱后，倒入白糖，用筷子不斷的攪拌白糖使其充分融化。將枸杞放入鍋中一起攪拌，倒入適量水，繼續熬制，鍋中冒泡即可關火。
5、把熬好的糖汁澆在之前蒸好的山藥上，一盤美味的蜜汁山藥就做好了
