西蘭花是大家經常吃的食物，它是常見的蔬菜，原產地在意大利，傳入我國的時間是光緒的年間。那么對于喜歡西蘭花的人，知道它的功效嗎?關于西蘭花的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠煲湯喝，一些人不適合吃西蘭花，它的禁忌有什么?
1、抗癌防癌
經常吃西蘭花能夠起到預防癌癥的效果，主要是因為西蘭花里面有豐富的防癌元素，如果能夠常吃西蘭花，能夠有效的降低乳腺癌、直腸癌等癌癥的發生幾率。并且有一些研究顯示，在眾多的蔬菜當中，西蘭花和大白菜預防癌癥效果比較好。
2、清血管
西蘭花是一種很有營養的蔬菜，它里面含有的類黃酮元素，能夠起到清理血管的效果，這種物質還能夠有效的阻止膽固醇氧化，吃西蘭花能夠防止血小板凝固，它還能夠幫助人體降低患有中風和心臟病的風險。
3、肝臟解毒
很多人應該不知道，西蘭花能夠起到解毒的效果，它會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的維生素C，這種物質到了身體中，能夠有效的增強機體肝臟的解毒能力，還可以提高其免疫力，增強體質，吃西蘭花能預防感冒出現。
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進腸道的蠕動，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統，起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，還不會囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
西蘭花炒肉
原料：西蘭花200g，肉片100g，胡蘿卜50g，黑木耳20g，油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、黑木耳在溫水中浸泡。
2、肉洗干凈后切片，然后加入適量的生粉、鹽腌一下。
