白菜主要的產(chǎn)地是我國的北方地區(qū)，也是我國常見的一種蔬菜，也可以說是人們生活中不可缺少的重要蔬菜，它的味道吃起來鮮美可口，人們非常喜歡，那么大家知道白菜的功效是什么嗎?白菜的做法有很多，炒著吃煲湯吃都非常美味，吃白菜的禁忌是什么呢?

　　白菜的功效

　　1.預(yù)防慢性傳染病

　　常吃白菜能夠幫助人體預(yù)防慢性疾病，白菜中含有豐富的粗纖維、鈣、胡蘿卜絲、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，也含有脂肪以及硫胺素，這些物質(zhì)都高于蘋果、梨的4-5倍，所以常吃白菜能夠有效的增加機體對感染的抵抗力，還可以預(yù)防一些傳染病。

　　2.預(yù)防乳腺癌

　　在白菜中含有一些微量元素，這些物質(zhì)能夠幫助女性朋友預(yù)防乳腺癌，有很多的調(diào)差顯示，我們中國和日本的婦女患有乳腺癌的幾率比較低，結(jié)合飲食發(fā)現(xiàn)，白菜這種改蔬菜占了我們?nèi)粘ｏ嬍车囊淮蟛糠郑赃m當?shù)某园撞四軌蛴行У念A(yù)防乳腺癌的。

　　3.解毒

　　大家應(yīng)該都吃過白菜豆腐湯，并且有一些老人常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大家都知道白菜微寒味甘，它能夠起到生津養(yǎng)胃，利尿通便的效果，還能夠起到很好的清熱解毒的功效。生活中適當?shù)某园撞瞬粌H解天氣干燥屋內(nèi)悶熱之毒，還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。

　　4.治療膽固醇

　　白菜中有微量的鉬，這個元素在其他食物中并不多見，是可以抑制體內(nèi)亞硝酸鹽的亞硝酸鹽的形成，且富含明膠，能幫助任意排除多余的膽固醇。可見白菜是有助于治療膽固醇的食物,一定要多吃哦。

　　5.減肥

　　大白菜的熱量及其少，并不會引起人體對熱量的儲存。所以白菜是大多減肥健身之人喜愛的物品，不僅有效補充人體所需的營養(yǎng)，也是熱量超低食品。

　　6.促進人體新陳代謝

　　白菜剛剛說了能清熱解毒，從而能達到凈化血液，預(yù)防疾病，疏通腸胃，有效的促進了人體代謝的功能。

　　白菜的做法

　　羊肉大白菜

　　材料：連皮帶骨羊肉800g，大白菜600g