白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃白菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以美容護膚，還能夠幫助人們減肥。白菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠做成涼菜，吃白菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
常吃白菜能夠起到潤腸通便的效果，它會有這樣的功效，主要是因為它當中含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質，有助于腸道蠕動與補充水分，常吃能夠幫助消化，促進排泄，常吃白菜可以幫助人們預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
很多人應該不知道白菜能夠美容護膚，主要是因為它當中含有豐富的水分、維生素C與維生素E，這些營養物質可以為身體補充流失的水分，維生素還能預防色素沉淀，它可以起到很好的美容養顏功效，白菜中的物質，還能夠提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養護腸胃
在白菜中含有豐富的維生素U，這個物質也別人們稱為氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一種比較好的抗潰瘍劑，在平時主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，尤其是對于十二指腸潰瘍及腎虛等原因，引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
冬季節食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法
1)準備好所有的食材。
2)五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。
