相信大家對西蘭花應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，很多菜式中都會看到它的身影，常吃西蘭花可以為人體帶來一些功效，它含有的營養物質豐富，也能補充營養。西蘭花的做法有很多，炒著吃，水煮吃都比較美味，吃西蘭花的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗癌防癌
常吃西蘭花能夠起到防癌的效果，它會有這樣的功效，是因為西蘭花中含有防癌的微量元素，長時間食用西蘭花可以幫助人體降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等多種癌癥發病幾率并且有一些研究顯示，在眾多的蔬果中，西蘭花和大白菜的預防癌癥效果好。
2、清血管
很多人應該不知道吃西蘭花可以幫助人們清理血管，它會有這樣的功效，是因為在西蘭花當中含有豐富的類黃酮元素，這個物質到了人體中，能夠很好的阻止膽固醇氧化，這樣就能夠防止血小板凝固，所以可以降低患有中風和心臟病的風險。
3、肝臟解毒
西蘭花是一種很有營養的蔬菜，在它當中含有人體需要的多種物質，其中維生素C的含量可以說是非常多的，這種物質到了我們的身體中，能夠很好的增強機體肝臟的解毒能力，還可以有效的提高其免疫力，增強體質，能夠減少患有壞血病和感冒的幾率。
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進腸道的蠕動，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統，起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，還不會囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。
