西蘭花是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃西蘭花可以為身體帶來很多比較好的功效，它可以幫助人們減肥，還能夠保護肝臟。西蘭花的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，大家知道吃西蘭花的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
第一種：減肥
常吃西蘭花能夠幫助人們減肥，它可以說是多數人眼中是不錯的減肥食物，常吃西蘭花能夠增加人們的飽腹感，并且西蘭花中的熱量也是極低的，它還有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些物質到了身體中可以幫助肌肉生長，所以想要減肥的人要多吃西蘭花。
第二種：護肝
很多人應該不知道，西蘭花能夠幫助人們保護肝臟，它會有這樣的功效，主要是因為在西蘭花當中含有豐富的維C成分，這種物質到了我們的身體中，能夠起到幫助肝臟排毒的功效，所以說在平時常吃西蘭花，可以幫助達到護肝養肝哦。
第三種：保護心血管
要知道心血管疾病是不能忽視的病癥，常吃西蘭花可以幫助人們保護心血管。在西蘭花當中含有豐富的類黃酮物質，這種物質到了我們的身體中，能夠有效的減少感染的出現，西蘭花中的物質，還可以幫助氧化膽固醇避免血小板凝結等等，從而保護了心臟的健康。
第四種：抗衰老
其實西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
西蘭菜炒百合
原料：西蘭花、百合、淀粉。
做法
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。
