銀耳是很常見的一種食物，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃銀耳能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它可以營養(yǎng)護(hù)膚，還能夠補(bǔ)充能量。銀耳的做法有很多，可以做成湯，還可以做成菜式，大家知道吃銀耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
銀耳是很有營養(yǎng)的一種食物，它含有的物質(zhì)，能夠有效的增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。要知道在銀耳中含有大量胡蘿卜素，這些物質(zhì)能夠幫助維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，還可以促進(jìn)皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。所以說多吃銀耳可以增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
在銀耳當(dāng)中含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質(zhì)，這個物質(zhì)到了我們的身體中，對皮膚角層有非常好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。如果大家能夠長期食用，那么就可以使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩?zhàn)虧櫠袕椥裕楞y耳可以說是冬春美容護(hù)膚佳品。
潤肺護(hù)肝
很多人應(yīng)該不知道，因?yàn)槟軌驇椭藗儩櫡巫o(hù)肝，為潤肺滋陰之要品。銀耳中的物質(zhì)對老年人慢性支氣管炎，和肺原性心臟病有比較好的輔助治療效果。銀耳中的物質(zhì)，還可以提高肝臟解毒功能和起護(hù)肝作用，所以吃因?yàn)榭梢蕴岣邫C(jī)體對輻射的防護(hù)作用。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛
補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
對化療者的幫助
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
護(hù)發(fā)
含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
補(bǔ)充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
健腦
含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
提高免疫力
蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。維生素A：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。胡羅卜素：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
