香菜是很常見的一種蔬菜，一般我們都會把它做為配料來使用，比如說做魚或者是牛肉的時候，放一些進去調味。香菜的做法有很多，直接吃也是很不錯的。香菜的禁忌是什么?如果感興趣的話，下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
香菜是一種含有獨特香氣的蔬菜，這是它跟其他蔬菜比較大的一個區別，聞到這種氣味能讓人的食欲增加，對改善夏季食欲不振的效果非常好。但是，也有一些人由于基因的原因，對于香菜的氣味很厭惡，聞到香菜反而更加沒胃口。
清熱
香菜可以幫助我們清熱，也就是去火和降低體溫的效果比較好。吃了香菜之后，不少人都會有出汗的癥狀，因為香菜是可以促進人的血液循環的。出汗了之后，人體內的一些毒素就會被帶走，從而達到解火和降溫的作用。
緩解鼻塞
如果你感冒了，那么建議你可以吃點香菜，香菜對于緩解感冒癥狀有一定的效果。比如說鼻塞以及體溫高、沒有胃口，這些常見的感冒癥狀，香菜都能幫你緩解。你可以直接吃，也可以把香菜煮水之后來喝，選擇自己喜歡的方式即可。
驅寒發汗
天氣比較冷的時候可以多吃一點香菜，香菜屬于辛香菜，它含有的營養物質豐富，到了人體能促進血液循環，解表發汗，對于脾胃虛寒的人應該要多吃香菜，香菜中的物質有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
香菜的做法
一、農家香菜卷
食材準備：豆腐皮、香菜、調味品
