雞肉500g、玉米1根、胡蘿卜1個、香菜、鹽少許。
做法
1、雞肉洗凈，玉米切成小段，胡蘿卜切丁。
2、雞肉，即把雞肉放進(jìn)沸水鍋中略滾，去掉雞肉的血水。
3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿卜一起放進(jìn)去煲湯。若是電沙煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可以看雞肉是否熟爛。
4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。
胡蘿卜西蘭花
食材
200g西蘭花、50g胡蘿卜、適量油、適量鹽。
做法
1、準(zhǔn)備西蘭花。
2、將西蘭花掰成小朵，洗凈待用。
3、鍋里放三碗水，燒開，放入西蘭花，焯3分鐘。
4、熱鍋冷油。
5、放入胡蘿卜片，翻炒2分鐘。
6、放入西蘭花。
7、加點鹽，翻炒2分鐘。
8、放點醋，起鍋。
胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必?fù)?dān)心。
胡蘿卜怕酸炒時勿放醋
胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了胡蘿卜的功效，胡蘿卜是一種價格不貴的蔬菜，味道也非常好，胡蘿卜可以做成沙拉，還能炒著吃，不管是哪一種味道都非常好，但是吃胡蘿卜時不能放醋哦。
