7、金針菇有助于降低膽固醇
金針菇的膳食纖維含量高，能刺激腸胃蠕動，加速新陳代謝，幫助人體排出廢物與毒素，能有效的抑制脂類的吸收從而降低膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。
金針粉絲蒸蝦
主料：蝦仁、金針菇、綠豆粉絲
調料：蒜子、紅椒、蔥、姜片、食用油、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油
制作步驟
1)先用熱水泡下粉絲;
2)蝦仁加一點點鹽和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥，蒜、蔥、紅椒切成末;
3)將粉絲瀝下水剪成對半鋪在盤底;
4)金針菇對半切，沿著盤子圍成圈，再鋪上蝦仁，放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關火;
5)同時往蝦仁上淋上一些蒸魚豉油，撒上紅椒末和蔥末;
6)另一邊起鍋油燒熱，下入蒜末燒成蒜油，將燒好的蒜油淋上即可。
2、培根奶酪高升卷
主料：培根、蘆筍
調料：蟹柳、金針菇、奶酪、黑胡椒
制作步驟
1)開水里加少許油、鹽，放入蘆筍和金針菇，水沸后煮約1分鐘;
2)撈出蘆筍立刻放入涼水中浸泡，以保持脆嫩的口感;
3)將培根一切為二，將奶酪片鋪在培根上，上面放上蘆筍、蟹柳、金針菇，卷好后用牙簽固定;
4)平底鍋不加油(也可以加少許油)，將培根煎熟，撒少許黑胡椒即可裝盤開吃。
總結：吃金針菇對于我們的好處有這么多，以后你可以記得要常吃哦!其實有一個很簡單的吃金針菇的方法，就是把它涂上油之后放在烤箱里面去烤，只需要要十分鐘就可以吃了，這樣做出來的金針菇味道很好，大家可以試試看哦!
