茄子相信大家應該都愛吃吧!茄子是一種營養價值比較高的蔬菜，而且它的味道也是不錯的，所以我們平時應該要多吃它。茄子的好處是什么?如果常吃這種蔬菜，可以為你帶來不少的功效。茄子的吃法有哪些?一起來看文章了解一下吧!

　　茄子的好處

　　美容養顏

　　吃茄子具有美容的作用，因為它是含有很多的維生素C和維生素B的，這兩種成分正好都對于美容有顯著的效果。維生素B能夠滋潤干燥的肌膚，使得肌膚不容易在冬季脫皮，維生素C則能改善皮膚暗黃和痘印，讓皮膚更加嫩白。

　　減肥

　　吃茄子有利于減肥，一方面是因為茄子本身的熱量很低，吃了之后我們不需要花費太多的力氣去把它消耗掉。另外就是因為吃茄子可以帶來明顯的飽腹感，它會讓我們感覺到很滿足，不會一直處于想要吃東西的狀態，所以減肥時應該多吃它。

　　清熱

　　茄子的清熱效果也不錯，由于它屬于涼性的一種蔬菜，所以在上火的時候去吃，可以幫助改善不適的癥狀。對于體質比較燥熱的人，上火是很經常發生的事情，所以說我們在嗓子發炎、長潰瘍的時候，可以吃點茄子來去火哦。

　　抗壞血酸保護心血管

　　我們應該知道紫茄中含有豐富的維生素，其中含有豐富的維生素C和維生素P，我們應該知道維生素P是一種黃酮類化合物，這個物質具有非常好的黏著力，可以有效的提高人體內毛細血管壁的彈性，這樣可以幫助我們降低了毛細血管的滲透性和脆性，維持心血管的健康。

　　抗衰老

　　在平時我們適當的吃一點茄子能夠幫助身體抵抗衰老，茄子會有這樣的效果主要是因為紫茄中含有豐富的維生素，它其中包含有維生素C和維生素E，我們應該知道這些物質能為身體補充豐富的營養素，維生素C和維生素E有很強的抗氧化功效，能夠起到抗衰老的功效。

　　預防胃癌

　　很多人應該不知道，其實茄子是可以幫助我們預防胃癌的，茄子本身會有這樣的功效，主要是因為紫茄中含有多種生物堿，其中一種是龍葵堿，這個物質對我們的身體非常好，龍葵堿能夠抑制消化系統中癌細胞的增殖，可以有有效的預防胃癌的出現。