材料：洋蔥、油、鹽、味精。
做法：青椒洗凈，去籽，切片;洋蔥去皮，洗凈，也切成片。(切的大小和青椒一樣，不然不美觀)蒜拍扁;鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒;再加青椒一起炒;后加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
四，洋蔥牛肉
材料：牛肉(瘦)300克，洋蔥(白皮)200克，姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克，蘇打粉20克，醬油50克，豌豆淀粉70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。
做法：姜洗凈去皮，剁成末;洋蔥撕去外皮，切成片狀;牛肉起凈筋絡(luò)，用利刀橫切成薄片;姜末、小蘇打粉、精鹽、醬油，料酒和砂糖都適量，放大碗中加清水?dāng)噭?，放入牛肉片混合均勻，腌約3小時，腌時應(yīng)經(jīng)常攪拌，如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干，可酌加清水;腌足時間后，加淀粉，攪勻后，再加花生油拌勻;蠔油、醬油、精鹽、砂糖，胡椒粉、香油和淀粉，放小碗中，加清水?dāng)噭颍龀晌吨?鍋洗凈抹干，用猛火燒紅，放入花生油，待油半沸，投入腌好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘后撈起;鍋中留余油，放入洋蔥爆炒約20秒鐘后，放入牛肉片炒勻，灑料酒，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數(shù)下，加花生油，炒勻即可。
洋蔥和蜂蜜相克
洋蔥和蜂蜜的營養(yǎng)價值都很高，二者都具有潤腸通便的作用，但是二者卻不宜同食，一起吃不利于眼睛的保護(hù)，易引起眼睛不適，嚴(yán)重的情況會造成眼睛失明，因此在食用的過程中一定要格外慎重。
洋蔥和海帶相克
海帶里面含有豐富的碘元素和鈣質(zhì)，洋蔥里面含有豐富的草酸，二者結(jié)合易生成沉淀，造成腸胃不適，嚴(yán)重者會產(chǎn)生結(jié)石。因此洋蔥和海帶不宜放在一起吃，影響身體健康。
洋蔥和魚相克
洋蔥和魚不宜同食，源于魚含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥含有的草酸會分解和破壞掉蛋白質(zhì)，使之生成不易被人體消化或吸收的沉淀，為了自己和家人的健康著想，不建議在吃洋蔥的時候搭配海產(chǎn)品。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了洋蔥的功效，我們現(xiàn)在對洋蔥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃洋蔥的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體體用需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防感冒或是一些疾病方面有不錯的功效。
