秋季吃什么菜防感冒

　　天涼好個秋。秋季晝夜大，早晚溫度較低，而中午又熱，一不小心就容易患上感冒。尤其體質(zhì)弱些的人，常常是鼻涕眼淚一把。專家提醒，如果想要有效的預(yù)防感冒發(fā)生，就需要提高人體的免疫力，維生素、鋅元素、鐵元素等在這方面都堪稱是“威”量元素。

　　防感冒要補什么

　　維生素A

　　人體內(nèi)缺乏維生素A易患呼吸道感染疾病，維A通過增強機體免疫力來取得抗感染效果。研究表明，在呼吸道感染性疾病高發(fā)季節(jié)，給兒童增加含有豐富維生素A的食品，可使死亡率減少四分之三。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等，必要時可口服高質(zhì)量維生素A制劑。

　　維生素C

　　維生素C能將食物內(nèi)蛋白質(zhì)所含的胱氨酸還原成半胱氨酸，半胱氨酸是抗體合成的必需物質(zhì)，故維生素C有間接地促進(jìn)抗體合成、增強免疫的作用。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果，都是補充維生素C的好食品。

　　鋅

　　在感冒高發(fā)季節(jié)，多吃富含鋅的食品有助于機體抵抗感冒病毒，因為鋅元素能直接抑制病毒增殖，鋅還可增強機體細(xì)胞免疫功能。肉類、海產(chǎn)品和家禽含鋅為豐富。此外，各種豆類、堅果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品，可供選用。

　　鐵質(zhì)

　　體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，可引起T-淋巴細(xì)胞和B-淋巴細(xì)胞生成受損，吞噬細(xì)胞功能削弱，免疫功能降低。而富含鐵質(zhì)的食物可使上述癥狀得到糾正，達(dá)到對抗感冒病毒的目的。含鐵質(zhì)高的食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。

　　防感冒食物推薦

　　1.酸奶

　　經(jīng)常喝酸奶，除了能保護(hù)腸道健康之外，還具有預(yù)防感冒的作用。因為酸奶中含有豐富的乳酸菌，能促進(jìn)血液中白血球的生長，從而達(dá)到預(yù)防感冒的作用。

　　2.紅茶

　　哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，如果連續(xù)兩周每天喝五杯紅茶的話，人體中的抗病毒感染素就會大量增加，對預(yù)防感冒很有好處。

　　3.紅薯

　　欲預(yù)防感冒，必先提高抵抗力和免疫力，其中不能忽略皮膚，它也是人體免疫系統(tǒng)的一員。皮膚是抵抗細(xì)菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，因此提高它的抵抗力非常重要。紅薯中含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)物質(zhì)特別有利于皮膚健康，適量食用能有效提高皮膚的抵抗能力，同時由于紅薯含有的熱量非常低，即便多吃也不必?fù)?dān)心肥胖。

　　4.蘑菇

　　蘑菇一直被認(rèn)為是提高免疫力的好食物之一，研究人員已經(jīng)找到其原理：吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動，讓它們更具防范性。