編者按：秋季干燥，多數(shù)人食欲不振容易上火。多吃生姜不僅能開胃，還能防暈車，止惡心嘔吐等。大家一起來了解生姜的益處吧。
秋季常吃生姜 益處多
生姜既有營養(yǎng)價值，又有醫(yī)療作用。民間流傳的“冬吃蘿卜夏吃姜。”“早上三片姜，賽過喝參湯。”“嘔家圣藥”等俗語都是對生姜功能形象而精辟的概括。夏吃姜正當時，不過只有了解生姜的性質(zhì)和功效，才能取其利，避誤區(qū)，達到科學養(yǎng)生的目的。
秋季干燥，多數(shù)人食欲不振。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，有利于食物的消化和吸收，并對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄，帶走體內(nèi)的余熱，對于防暑度夏有一定益處。
抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
防暑、降溫、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
