洋蔥表皮顏色有橘黃色和紫色兩種，橘黃色皮的洋蔥層次較厚，水分較多，口感當對較脆。

　　而紫色皮的洋蔥水分少，層次比較薄，口感次之。

　　相對來說，黃皮的洋蔥較甜，而紫皮的洋蔥較辣。

　　洋蔥的儲存方法介紹

　　導讀吃不完的洋蔥要怎么儲存呢?雖然洋蔥比較耐存，但是如果儲存方法不當也會造成腐爛、干縮的現象。洋蔥怎么儲存?飯菜網小編為您介紹洋蔥的儲存方法。

　　吃不完的洋蔥要怎么儲存呢?雖然洋蔥比較耐存，但是如果儲存方法不當也會造成腐爛、干縮的現象。洋蔥怎么儲存?飯菜網小編為您介紹洋蔥的儲存方法。

　　洋蔥的存儲方法主要有

　　1.垛藏

　　選擇干燥通風的地方，用圓木或石塊墊起高30厘米左右、寬1.6米左右的垛底，把充分曬干的洋蔥辮或把，堆成1～1.6米高的垛，上蓋3～4層席子，四周圍2層席子，用繩子橫豎綁緊，防止日曬雨淋，保持干燥，垛后封席初期，倒1～2次，每次下雨后都要檢查一下，如有漏水曬干后再蓋好席子。天冷時加蓋草簾保溫。寒冷地區，當氣溫降到零度以下時，拆垛搬到空屋或倉庫里繼續貯藏，溫度保持在-2～3℃。上市前放在0～2℃溫度下解凍。

　　2.掛藏

　　小量貯藏時，可將充分晾曬好的洋蔥辮，掛在屋檐或溫室后坡下，只要通風、干燥、雨淋不著就可以。大量貯藏時，可搭掛在空屋里或在干燥處搭棚，設木架掛洋蔥辮。

　　3.坯藏

　　這種方法只限于少量貯藏，把充分曬干的好洋蔥頭混入細沙土和成泥，制成2.5～5公斤重的土坯，曬干后堆在通風干燥的地方，注意防雨防潮。天冷時防凍，發現土坯干裂時，及時用潮土填補裂。

　　結語：以上就是小編為大家收集整理有關豌豆的營養價值與功效相關方面的內容，大家是否已經都有所了解了呢?大家可以根據小編整理的食療菜譜去超市買一些豌豆回家，為自己和家人做一頓豐盛的豌豆佳肴。