有“小人參”美譽，可見蘿卜的食用功效是驚人的，豐富的碳水化合物、維生素、纖維素等能夠有效的幫助身體進行調節。

　　而就防癌來說，蘿卜中的維生素C能夠有效的抑制黑色素的合成，對于提高機體免疫力是有幫助的。在中醫看來，蘿卜屬于性涼的食物，能夠入肺、胃經，對于食物在身體中積滯有很好的消食作用。

　　就預防癌癥來說，在蘿卜中有一種能夠分解亞硝酸的酶，這種酶能夠使得致癌物質亞硝酸發生分解，在這分解過程中失去了作用，但是，這種酶不能加熱，一旦加熱分解是會失去抗癌作用的。

　　蘿卜中豐富的纖維素還能夠有效的促進腸胃的蠕動，減少食物的殘渣在腸道中累積，能夠及時的把腸道中的毒素排出體外，這樣能夠有效的降低患上結腸癌的風險。

　　因而，在家中的廚房里不妨多準備一些蘿卜，有效的幫助家人進行調節身體。

　　三、雞腿菇

　　在廚房里除了有西蘭花、蘿卜外，雞腿菇也是不可少的食材。在日常生活中要是攝取雞腿菇對于身體保健也是非常有幫助的。

　　與其他菌類相比較，雞腿菇并不昂貴，甚至可以說物美價廉，就價格來說，雞腿菇的價格是遠遠低于其他菌類的，就營養來說，雞腿菇的營養是不弱于其他菌類的。

　　在雞腿菇中有大量的蛋白質、脂肪、微量元素等，同時，雞腿菇有清神益智、益脾胃、助消化的功效，雞腿菇的抗癌效果也是非常驚人的，吃雞腿菇對于身體保健是非常有幫助的。

　　在一項研究中顯示，菌類食物中有一種特殊的酶，這種酶能夠有效的提高機體抑制腫瘤的能力。雞腿菇剛好能夠很好的滿足這個要求，同時，在雞腿菇中還有一種多糖體，這種物質也是有著很強的抗癌活性，能夠有效的促進抗體形成，使得機體對于腫瘤產生一種免疫力，抑制住了腫瘤細胞的生長。

　　因而，在日常買菜的時候，不妨多買一點雞腿菇回來食用，能夠有效的保健身體。

　　結語：通過上面關于廚房里應該籌備食材的簡單描述，相信大家對于這些常見食材抗癌的功效有了更多的了解，在生活中能夠起到抗癌作用的食材遠遠不止這些，還有很多，希望在以后的生活中，大家的廚房里可以多多的準備這些食材，食用這些食材來保健身體。

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