“一天之計在于晨”，古往今來，這個道理被歷代民眾可以說是奉為真理。事實上，一天的開始便是以早晨為起點，的確對于打好一天的基礎有著舉足輕重的作用，所謂“好的開始是成功的一半”。如今，快節奏的生活，生活壓力的增大，已經很少有人能安安靜靜的吃頓早飯了。
時間是短暫的，稍縱即逝，所以我們更不能對早餐掉以輕心。食物的營養還是非常需要補充的，還是要全面的攝入，這樣才不會因為無暇顧及而放棄了早晨這段寶貴的補給時間。
那么早餐該如何選擇是個值得思考的問題!那么有沒有為身體“量身打造”的早餐食譜呢?下面就為大家介紹一些科學的方式。
早餐食譜
主食
五谷雜糧相信所有人都非常的熟悉，不同于其他民族的飲食方式，像歐洲的牛奶、面包，是我們比較熟悉的。而五谷雜糧對我們身體是非常重要的，因為它們富含淀粉。
這些食物在身體中可以轉化為人體所需的葡萄糖，而葡萄糖是人體主要的能量來源。因此，像饅頭、面條、雜糧粥等淀粉類主食不僅能夠補充營養，能保證白天的工作效率，而且對胃有保護作用。
奶制品
人體內各種營養的比例是相對穩定的。而攝入食物中的蛋白質、各種氨基酸的比例的搭配，關系到人體各種蛋白質的合成與組織更新。所以，營養的補充要非常的慎重!因此，早餐中好要有奶制品，它們不僅能提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。
油脂
許多人對油脂還是不太喜歡的，因為它們是讓人肥胖的“源頭”。在這里，卻是要大家適量的吃點“油”。這是由一定的道理的!
膽汁能促進脂肪的消化和吸收，而膽囊分泌膽汁是需要一定的條件的，只有小腸內有高脂肪或高蛋白食物出現時才可以。若早餐缺乏脂肪和蛋白質，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發膽囊炎。
所以，早餐應該吃點“油”，比如可以來些肉片，亦或是在菜中放些油，都是幫助膽汁排出的好方法。而方便的方法就是吃個雞蛋，以上的問題就能很好的解決。
