飲食營養干預是預防肥胖、減肥瘦身的基礎，減重膳食構成的基本原則應是，低能量、低脂肪、適量優質蛋白質、含復雜碳水化合物; 纖系等減脂植物的合理搭配;增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的減重膳食應在膳食營養素平衡的基礎上減少控制每日攝入的總能量;使用減肥纖系等食品，既可以滿足人體對營養素的需要，又要使能量的攝入低于機體的能量消耗，讓身體中的一部分脂肪氧化以供機體能量消耗所需。

　　妙招六 進補適可而止

　　冬季容易發生各種疾病，很多人便選擇在冬季進補，以此來增加熱量抵抗寒冷。但進補也要有個度，不然會讓你的脂肪一增再增。我們可以選擇一些脂肪較少的，如雞肉和、羊肉和冬瓜、狗肉和豆腐等。此外，進補的量與次數都不宜太多，減肥的MM可以把進補的時間調到中午，并將浮油撇去。

　　妙招七 時刻提醒自己

　　天氣一冷，火鍋、烤肉便成為人們的愛，減肥的MM可不能抵不住誘惑，動筷子之前我們得三思，自己吃了這頓關系，明天再來減肥嗎?如果你這么想了，那么來年春天還能不能穿下原來的褲子?是不是又要經歷痛苦的減肥經歷?不斷給自己反思，你需要告訴自己：我不要再胖了，我要在明年的第一時間穿上漂亮的衣服!可以先準備好一件衣服來誘惑自己或常常試試春天的衣服，以此約束自己。

　　飽腹減肥法原理

　　很多人認為，只要節食就能減肥，其實不然。因為食物中所含的熱量不同，吃得多不一定攝入的熱量就多，吃得少不一定攝入的熱量就少。比如，吃35克饅頭與70克甜薯、120克土豆所獲熱量是一樣的。這就提示我們，減肥者在選擇食物時，只要進食體積大、熱量低的食物，就可以既飽腹又不長胖。

　　各種蔬菜中，冬瓜、黃瓜、白菜、豆類等含熱量低，如欲獲得同樣減肥效果，吃兩份此類蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一樣的。若要選擇藕、芋頭之類，則只吃半份就夠了。在水果中，西瓜的減肥作用大。吃200克梨、桃、蘋果、香蕉、柑桔等任何一種，所獲得的熱量與吃750克西瓜是一樣的。干果的熱量遠比鮮果高。 因此飲食減肥者不宜吃過多杏干或葡萄干等干果。

　　多吃魚類比肉類，特別是熟肉類對減肥更有益。吃120克魚和50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量同樣多。從減肥角度看，魚肉類的排列順序是：魚肉優于雞肉，雞肉優于牛肉、羊肉。營養學家對肉類的評價是：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。

　　豆類的熱量低，因此，豆制品是減肥者的首選食物。把豆制品當成零食來取代蘋果亦是一種好辦法。

　　減肥的關鍵是降低熱量的攝入。因此，選擇一些植提纖類綜合蔬果提煉物，體積大熱量低，可以很好地減控食欲，就可以吃飽肚子的同時也減肥。

　　不減少飲食的量，而以改變吃的方式來代替是現在聰明的飲食減肥法

　　1. 矯正不良的飲食習慣

　　很多人會覺得偶爾的大吃一頓并沒有什么，其實，當我們的頭腦想著在吃時，肚子或許已經飽了，但是由于反射弧較長，所以當你意識自己的肚子被填滿時，已經潛在的攝入了大量的熱量。

　　(1)固定進食時間

　　一日之中是要集中在某個特定的時間進食。嚴格要求自己一日三餐定時定量，早餐7點到八點之間，午餐12點左右，晚餐一般是6點。而且三餐飲食一定要早吃好、午吃飽、晚吃少。

　　(2)平衡熱量飲食

　　選擇好一天的飲食時間和飲食量了，然后就是要控制攝食量和熱量。

　　一般人常在無意識的狀況下攝取過多的熱量，因此，對于每餐食物的內容都應細細考量。對于三餐食物我都是盡量選擇多吃蔬菜，因為蔬菜所含有的纖維容易吸水膨脹增加飽腹感，而且蔬菜所含熱量相比于其他食物較少。

　　(3)細嚼慢咽

　　生理機能，會在足夠的時候自動發生“飽足”的信號：“夠了!夠了!再也吃不下了。”這過程需要二十分鐘，而且相當復雜，所涉及的單位包括：胃、小腸中的荷爾蒙及其它的因素。如果進食的速度很快，可能在指令到達之前便已攝取過多的食物。因此，飲食減肥要放慢進食速度。