平時(shí)，我們每天都是要做菜吃的，我們在生活中要講究營養(yǎng)均衡，合理的飲食，不能總是重復(fù)的吃一樣菜，今天食來運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目視頻給大家?guī)砹艘坏?a href='http://www.dlbo.com.cn/taglist/1508854-1.html' target='_blank'>麻辣燒汁帶魚的做法，說到帶魚，帶魚的營養(yǎng)是非常高的，下面一起來看看如何做帶魚吧。
該視頻主要文字介紹：
麻辣燒汁帶魚
用料
主料
帶魚2條。
輔料
面粉適量、調(diào)料食鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜2瓣、花椒1茶匙、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、辣椒(紅，尖，干)4個(gè)、細(xì)香蔥1根、大蔥1小段、白糖1茶匙、植物油適量 。
做法
1.帶魚治凈，剪成段兒，加入適量鹽、料酒和蔥姜片，抓勻腌制30分鐘。
2.細(xì)香蔥切蔥花，分成2份，姜蒜切片，干紅辣椒和花椒擦拭干凈備用，料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙和白糖1茶匙一起放進(jìn)小碗，調(diào)成味汁備用。
3.腌好的帶魚撿取蔥姜，均勻裹上一層干面粉。
4.熱鍋中加入適量植物油，燒至6、7成熱時(shí)，將帶魚塊兒抖去多余的面粉，下入油鍋。
5.炸至兩面金黃色。
6.撈出瀝油備用。
7.鍋中留底油少許，下入一半蔥花和姜蒜片兒，小火爆出香味兒。
8.下入干紅辣椒和花椒，繼續(xù)煸炒至辣椒呈深棗紅色。
9.下入帶魚，并同時(shí)烹入調(diào)味汁。
10.顛翻均勻。
11.加入適量開水，沒過魚塊兒1/3左右即可，轉(zhuǎn)大火燒開。
12.湯汁濃稠將近時(shí)，撒上另一半蔥花，出鍋即可。
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