芥菜的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常做芥菜，對我們的身體是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中芥菜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)視頻節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　芥菜的做法

　　材料

　　芥菜1000克，蒜20克，鹽。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的芥菜清洗干凈，然后再將其切成合適大小的節(jié)，再將蒜切成片。

　　2、燒一鍋開水，加少許鹽，將芥菜節(jié)放入燙一滾撈出瀝干。

　　3、炒鍋燒熱，放入2湯匙油，然后放入蒜片爆香。

　　4、然后就要放入芥菜，并且用大火進行翻炒，大約兩分鐘之后加入適量的鹽，就可以了。

　　雙冬炒芥菜

　　材料

　　冬筍，冬菇。

　　輔料

　　芥菜，胡蘿卜。

　　雞蛋，蔥，姜。

　　調(diào)料

　　鹽，雞精。

　　白糖，淀粉。

　　做法

　　1、將冬筍、冬菇、胡蘿卜切成片，取一小碗，放入鹽、雞精、白糖淀粉用水調(diào)成汁備用。

　　2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜煸炒出香味，再放入冬筍、冬菇翻炒，加少許水，放入胡蘿卜、芥菜翻炒，澆入調(diào)好的汁炒勻即可。

　　香辣芥菜炒熏肉

　　材料

　　煙肉6片，芥菜1把，洗凈去老根。

　　紅酒醋5湯匙。

　　現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉適量。

　　做法

　　1.將熏肉放到一個既大又深的燒鍋里。用中高火炒到變黃為止。

　　2.然后將一大鍋水燒開，接著再加入芥菜、熏肉(帶油)、醋、鹽、黑胡椒和辣椒粉，適當攪拌開始煮。

　　3.一直煮到芥菜變軟為止，大約30分鐘。

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