豆腐的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃豆腐，不僅美味而且營養價值非常豐富，有利健康。那么日常生活中燜豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燜豆腐的做法

　　材料

　　豆腐300克，瘦豬肉50克。

　　香菇8朵，紅辣椒2個。

　　蔥、姜、蒜，鹽。

　　老抽、花椒粉、白糖。

　　味精、植物油。

　　做法

　　1、首先就要將豆腐切成合適大小的片狀，然后在平底鍋中放上適量的油，并將其兩面煎成黃金即可。

　　2、香菇去蒂，切成四塊;紅辣椒切段。

　　3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。

　　4、然后在鍋中放入適量的植物油，并將油燒至7成熱，然后加入肉絲，將其炒散即可。

　　5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

　　6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。

　　7、加一碗水(好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。

　　木耳燜豆腐

　　材料

　　木耳5朵，核桃肉少許。

　　豆腐3磚，雞精適量。

　　蠔油適量。

　　干貝汁適量，冰糖適量。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的木耳用清水清洗干凈，然后再將其浸軟，接著再摘洗干凈切成小朵備用。

　　2.核桃肉用清水浸片刻后去皮洗凈。

　　3.將豆腐、木耳、核桃肉一齊放入小砂煲中，加入適量清水煮沸。

　　4.加入適量雞精、蠔油、干貝汁、冰糖中火燜至汁收即可。

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