魷魚的營養價值是非常豐富的，我們生活中可以經常吃魷魚，不僅非常美味而且含有豐富的營養價值。那么日常生活中爆炒鮮魷魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
爆炒鮮魷魚的做法
材料
元蔥，青椒，姜絲。
蒜末，魷魚，料酒。
做法
1.首先我們就要將魷魚的皮撕下來，然后我們再將魷魚須切成合適的小段，然后再將魷魚改花刀即可。
2.把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段，準備姜絲和蒜末。
4.然后我們就要在鍋中加入適量的油，用大火將其燒熱，然后炒配料，接著再加入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加入料酒調味起鍋即可。
魷魚絲炒韭菜
材料
干魷魚3條，韭菜1把，紅青椒。
蔥姜蒜適量，花椒，八角。
桂皮，老抽，料酒，鹽，生抽。
做法
1、將干魷魚用食用堿水泡發12小時，然后再用清水泡2小時，去除堿味。
2、泡好后將魷魚上的粘液等臟東東處理干凈。
3、將魷魚切成絲，韭菜切成段。
4、然后我們就要向鍋中倒入適量的油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，接著在加入其它的調味料，炒至9成熟即可。
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