豆腐的營養價值非常豐富，經常吃豆腐對我們的健康是非常有利的，不僅吃起來非常美味，而且有效預防心腦血管疾病。那么日常生活中香菇蒸釀豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香菇蒸釀豆腐的做法

　　材料

　　北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克。

　　調料

　　醬油15克，白砂糖10克。

　　鹽4克，香油10克，玉米淀粉5克。

　　做法

　　1.首先我們適當的將豆腐清洗一下，然后在將豆腐切成合適大小的塊狀，后將中心挖空。

　　2.將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水淀粉拌勻即成餡料。

　　3.將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟。

　　4.后我們只要淋上適量的香油以及醬油，這道菜就做好了，然后就可以開始食用了，非常營養美味。

　　麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐350克，五花肉80克，胡蘿卜半根。

　　蔥半棵，姜，蒜，香蔥葉，鹽1茶匙。

　　花椒1勺，生抽1勺，拌飯醬1勺，胡椒粉。

　　做法

　　1、豆腐切方塊開水煮一分鐘，去豆腥味。撈出過冷水待用。

　　2、五花肉剁成肉末。

　　3、所有配料切碎，胡蘿卜切小丁。

　　4、然后我們將鍋燒熱，接著在放花椒用小火焙出香味，然后再用搟面杖搟碎待用，即可。

　　5、鍋內重新放油燒熱，放姜末。

　　6、放五花肉煸出油，加半茶匙鹽使肉入味。

　　7、放蒜末蔥碎和胡蘿卜翻炒幾分鐘。

　　8、放入花椒末，放入拌飯醬翻炒。

　　9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入兩大碗熱水，放入豆腐塊，大火2-3分鐘，轉小火至湯汁收至三分之一。

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