豬肝的營養價值是非常豐富的，經常吃豬肝對我們的身體健康是非常有利的，能有效滋陰補血。那么日常生活中豬肝的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
豬肝的做法
材料
豬肝500克，五香粉或鹵料。
鹽、蔥姜蒜、料酒、糖。
芝麻油、辣椒油適量。
做法
1、首先我們就要將豬肝扎幾個小刀口，然后放在清水中進行浸泡擠出血水，然后煮幾分鐘逼出血水再洗凈備用。
2、鍋內加2碗清水和鹵料、鹽、蔥姜蒜、料酒、糖放入壓力鍋。
3、壓力鍋冒氣后開小火燜煮5分鐘。
4、然后我們就可以關火了，但是不要急著打開，等15分鐘沒壓力時開鍋，然后我們就可以取出豬肝了。
5、豬肝涼后切片裝盤澆上芝麻油和辣椒油即可。
青椒豬肝
材料
青椒、豬肝。
做法
1.豬肝切薄片，青椒切片，蔥姜備用。
2.開油鍋，倒入豬肝姜片，蔥，滑開翻炒至變色后，噴料酒，再多炒1-2分鐘。
3.然后我們就可以將豬肝裝盤，放在一旁，鍋中留底油，然后再倒入適量的青椒進行適當的翻炒，直到將其炒勻。
4.再倒入豬肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒幾下就好了。
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