做法四
材料
蓮藕1節(jié)，火鍋底料100克，干紅辣椒80克，麻椒粒30克，蔥姜蒜，植物油。
做法
1、蓮藕去皮，切成片，焯水備用。
2、姜、蒜切片，蔥切段;干紅辣椒剪成段。
3、熱鍋涼油，改小火，放入干辣椒段、麻椒粒，慢慢炒出香味。
4、火鍋底料炒香，放入姜蒜片，翻炒后放入藕片。
5、炒均勻后放入蔥段，翻炒出鍋。
做法五
材料
蓮藕一根，蔥，姜，蒜各一勺，生抽，醋，油少許，辣椒粉，花椒粉，鹽，糖適量。
做法
1、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆。
2、撈出蓮藕，瀝干水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽。
3、將油燒熱，澆在上面，油的量可以多一些，要把調料澆透。
4、加入糖，生抽和醋。
5、拌勻即可。
做法六
材料
蓮藕500克，菜油1湯匙，干紅辣椒8條，花椒10粒，鹽1/4茶匙，白糖2茶匙，香醋1茶匙，醬油2茶匙，雞精1/8茶匙。
做法
1.將蓮藕去皮，洗凈，切成薄片，沖水洗去多余的淀粉，濾干水，將糖，醋，醬油，雞精放小碗里混勻，擱一旁待用。
2.炒鍋置中偏大火上預熱。倒菜油，放入干辣椒，讓辣椒與油一起加熱，約1分鐘，使辣椒的嗆味炸出;加入花椒，炸30秒。加鹽后將藕片倒入翻炒3分鐘。
3.將糖醋汁倒入炒2分鐘，使調味汁融合到藕片里，鏟出裝盤即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹麻辣藕片的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)學會了怎么制作出美味的麻辣藕片了吧，麻辣藕片的做法非常的簡單，在家就可以動手制作哦。
