粉皮是一種很常見的食物，它的吃法也有很多，那么你知道粉皮的做法嗎？知道涼拌粉皮是怎么做的嗎？今天，小編帶你一起去了解一下涼拌粉皮的做法大全，看看粉皮都有怎樣的吃法？

　　粉皮是對某些食物淀粉進行加工后的統(tǒng)稱，他們在不同的地方有著不同的稱謂。不管他們叫什么，我們還是來看看他們的具體做法吧。

　　涼拌粉皮

　　材料

　　涼皮(粉皮)1條，熟芝麻少許，黃瓜1小截，炸花生米1小碟，陳醋，滴醬油，鹽少許，油辣椒。

　　做法

　　1、涼皮切成細(xì)條，黃瓜切絲。

　　2、接著將已經(jīng)切好的涼皮和黃瓜絲放在一起，并倒入適量的醋、醬油、少許的鹽以及油辣椒攪拌均勻。

　　3、然后灑上芝麻和花生米就可以吃了。喜歡吃蒜頭的，還可以拌些蒜茸一起吃。小訣竅因為家里的老干媽吃完了，就用蒜茸辣椒醬來代替，味道還是比加油辣椒差了點。

　　香菜粉皮

　　材料

　　粉皮，香菜，蒜泥，食用油，鹽，雞精，醬油。

　　做法

　　1、粉皮用熱水泡開，香菜切段。

　　2、在干凈的鍋里倒入少量的油燒熱并放入蒜泥。接著將粉皮倒入其中，翻炒一會，在翻炒的過程中要加一點水。

　　3、炒上一會一會后放鹽和雞精及醬油調(diào)味。

　　4、后放入香菜翻炒一下香菜，即可起鍋。

　　炒河粉

　　材料

　　粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，蘆筍，紅椒，青菜，蠔油，糖，味精，淀粉，料酒，鹽，老抽。

　　做法

　　1、首先調(diào)制粉漿：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水450克、油1勺半，把這些東西攪拌均勻。每次舀的時候都要攪拌一下，以免沉底。

　　2、燒菜鍋放水，煮開，披薩盤涂一點油，放在水上面，用勺子舀2勺半步驟(1)就可以做一張粉皮了，配上你喜歡的菜，做成一份美味的炒河粉。