河粉是大家常見的一種食物，柔潤可口，深受大家喜愛。那么大家知道炒河粉的做法嗎？炒河粉怎么做好吃啊？今天小編就為大家帶來關于炒河粉的家常做法方面的知識，方便大家學習制作。
大家想不想嘗試在家炒河粉吃吃呢？外面的河粉雖然容易買到，但是衛生沒有保障，下面小編就為大家帶來幾種炒河粉的做法。
做法一
用料
沙河粉500克、胡蘿卜30克、蔥3根、生抽15克、鹽少許、油適量。
做法
1、準備食材，胡蘿卜切碎，蔥切蔥花。
2、不粘鍋熱油鍋炒香蔥花。
3、下胡蘿卜絲炒軟。
4、下河粉翻炒。
5、加鹽調味翻炒至干爽。
6、倒入生抽，翻炒出香味，觀察粉條收干汁就可出鍋。
做法二
主料
河粉(適量)、雞蛋(適量)、菜心(適量)。
做法
1、原料備齊。
2、菜心洗凈瀝干水分，雞蛋放鹽打成蛋液。
3、平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。
4、鏟成小塊，下蒜末爆香。
5、下菜心炒至變色。
6、下河粉。
7、炒勻炒軟，下生抽和鹽。
8、拌均出鍋。
做法三
主料
河粉1000g、雞蛋3個、肉末100g、肉餅100g、火腿腸60g、豬油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適、量豆芽200g。
做法
1、肉餅切小條，火腿腸切片。
2、雞蛋3個打成蛋液待用。
3、豆芽摘洗干凈待用。
4、炒鍋下油，下肉末劃開炒散至變色。
5、下切好的肉餅和火腿腸略炒。
6、炒好的食材撥至鍋邊，倒入蛋液。
7、快炒至蛋液熟后盛起。
8、炒鍋另下油，倒入豆芽翻炒。
9、倒入起前炒好的食材，加鹽，胡椒粉和生抽調味。
10、倒入河粉。
11、開小火，慢慢炒勻后出鍋。
